La terra? Sarà degli ortolani

Cascina Santa Brera

Cascina Santa Brera - Gli orti condivisi

Splendido sabato passato con i bambini a visitare una bellissima e antica cascina del parco Sud: Cascina Santa Brera. Irene, titolare dell’azienda, ci ha portati in giro raccontandoci il come e perché fanno certe cose, tipo lasciare i maiali liberi di grufolare nei campi (si divertono e fanno il lavoro dell’aratro; in più fanno fuori tutte le piante infestanti) e spostare il pollaio (che appoggia su ruote) ogni due o tre giorni per permettere alle galline di razzolare per cibarsi apportando il massimo beneficio ai campi. Tante, tantissime cose così. E poi per farci meglio comprendere lo spirito del luogo, il principio ispiratore della sua agricoltura, Irene ci ha parlato del progetto di permacultura a cui lì in cascina stanno lavorando da anni e di un documentario della Bbc che fa capire molto bene questi concetti, i benefici nell’applicarli e tante altre cose ancora. Un documentario che si trova su Youtube e che, per comodità mia e vostra, riposto qua. Altro che contadini: il mondo sarà degli ortolani!

Paolo Fior
paolo.fior@cronache.org

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